Su su hầm thịt heo

Su su gọt vỏ, moi bỏ ruột, để nguyên quả. Thịt nạc băm nhỏ cùng với hành tỏi khô, ướp nước mắm cô đặc, mì chính, hạt tiêu

Mộc nhĩ ngâm cho mềm, rửa sạch, băm nhỏ trộn lẫn với thịt. Nhồi thịt vào quả su su cho thật chặt

Đổ 0.5 lít nước vào nồi đun sôi, thả su su vào nồi đun nhỏ lửa tới khi chín mềm, nêm vừa mắm muối, mì chính. Hầm cho đến khi su su có màu xanh, thịt màu xám. Mùi thơm ngọt, vị vừa ăn, chín tới. Múc ra bát, rắc hạt tiêu và rau mùi. Ăn nóng